Filety z lososia w cytrynowej skorupce pesto

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

na 2 porcje:

2 filety z lososia
czubata lyzka pesto
2 czubate lyzki bialego pieczywa rozdrobnionego w malakserze lub startego na tarce
otarta skorka z 1/3 cytryny
lyzeczka oliwy z oliwek

Opis:

Lososia solimy i pieprzymy.

Okruszki pieczywa mieszamy z pesto, skorka z cytryny i oliwa. Jezeli masa jest za sucha dodajemy wiecej oliwy.

Oblepiamy filety z jednej strony masa pesto. Filety pieczemy skorupka pesto do gory, w nagrzanym do 180stopC piekarniku przez ok 15 minut, az ryba bedzie gotowa a skorupka lekko zrumieniona.

Przepyszne, elegackie a jakie proste danie!