Filety z mintaja

Filety rozmrażamy i pozwalamy wodzie odciec. Dodatkowo wyciskamy z ryby pozostałą wodę ręcznikiem papierowym. Następnie rybę solimy i pieprzymy z obu stron. Panierujemy w następujacej kolejności: Mąka, jajko, bułka tarta. Smażymy na oleju na złoty kolor.
Podajemy najlepiej z pyrami puree oraz buraczkami.