Przepisy

Flaki jarskie z ciastem naleśnikowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ja proporcje składników dobieram "na oko", ale potrzebne będą:

ok. 5 - 6 marchwi średnich

2 pietruszki korzeń

1 seler

1 cebula

łyżka masła

naleśnikowe placki

starty żółty ser

dowolny wywar bulionowy ok. 1,5 l (ja daję warzywno - drobiowy, ale może być sam warzywny)

Przyprawy:

vegeta

majeranek

przyprawa do flaków

odrobina cukru

pieprz

natka pietruszki do dekoracji

Opis:

Wszystkie warzywa obieramy. Marchewkę, pietruszkę i selera kroimy w talarki, a następnie w paseczki. Cebulę siekamy na drobną kostkę.

Na maśle podsmażamy cebulę aż będzie szklista, dodajemy pokrojone warzywa i całość jeszcze przesmażamy przez chwilę. Podlewamy wodą i jeszcze moment dusimy warzywa.

Całość zalewamy gotowym wywarem. Wywaru ma być tyle, aby przykrył całe warzywa i wystawał jeszcze ponad ok. 2-3 cm.

Wszystko gotujemy do miękkości warzyw.

W trakcie gotowania dodajemy przyprawy: vegetę (tylko ostrożnie, bo sam bulion jest już słony, więc łatwo przesadzić i nasza potrawa może stać się za słona), pieprz, cukier, majeranek (ocierając go między palcami) i przyprawę do flaków według uznania.

Danie podajemy następująco:

Zwinięte w rulon placki naleśnikowe kroimy w centymetrowe paski - otrzymujemy zwinięte "ślimaczki", które układamy na spód głębokiego talerza, zalewamy gotowym gorącym wywarem z warzywami. Na wierzch posypujemy ser żółty i natkę pietruszki do dekoracji.

SMACZNEGO ŻYCZĘ!!!

Danie jest banalnie proste i bardzo szybkie, pod warunkiem jednak, że mamy wcześniej usmażone placki naleśnikowe. Ja zawsze kiedy robię naleśniki smażę ich zawsze trochę więcej i parę placków odkładam z myślą o tym daniu. Najczęściej je po prostu zamrażam i w razie jak chcę szybki obiad robię właśnie flaki jarskie, bo naleśniki już czekają w zamrażalniku.