Flaki wołowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja rosołowa( u mnie to szponder+ części z kurczaka)
Włoszczyzna
Kilogramowe opakowanie flaków krojonych
Imbir świeży, bądź mielony
Przyprawy wg uznania( idę na łatwiznę, sypię gotową mieszankę z torebki)
Majeranek
Pieprz
Sól
Łyżka bułki tartej
Łyżka mąki

Opis:

Najpierw gotuję rosół.
Gdy gotowy, wrzucam zamrożone flaki do garnka z zimną wodą, obgotowuję je bez przykrycia 3 razy około 10 min.
Pozbywam się w ten sposób specyficznego "zapaszku".
Wrzucam odcedzone do rosołu, dodaję świeży imbir, przyprawę do flaków i gotuję około 30 min.
Gdy są już miękkie robię zasmażkę z mąki i bułki tartej z jakimś tłuszczem( najczęściej jest to masło roślinne) i zagęszczam nią flaki.
Dosmaczam solą, pieprzem, chilli, ścieram na tarce imbir,dodaję trochę marchewki z rosołu, na koniec sypię majeranek wcześniej roztarty w dłoniach.

Smakuje wybornie.

Mięsa z rosołu nie dodaję, wolę zrobić do niego sos chrzanowy, z flakami mi nie wchodzi.
Imbir staram się dodawać świeży, jest wyraźniejszy w smaku.
Czasami dodaję kostkę rosołową, bądź magi w płynie.
Nie są to tradycyjne flaki z pulpetami, niemniej jednak bardzo smaczne. Polecam.