Flaki z kurczaka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

! kg żołądków z kurczaka
1 udo z kurczaka (duze)
włoszczyzna (3 piertuszki, 3 marchewki, 1/2 selera średniej wielkości, mała pora)
przyprawy (chili, pieprz, sól, imbir, gałka muszkatołowa, majeranek)

Opis:

Zoładki z kurczaka gotowac w osolonej wodzie. Po upływie 1 godziny włozyc udko i włoszczyzne. Wloszczyzny nie kroić - wrzucic w całości. Gdy mięso bedzie miękkie wyjąć zawartość garnka i przestudzic. Warzywa utrzeć na tarce, żołądki i udko pokroic w paseczki. Wrzucić do garnka, zagotowac i dodac przyprawy do smaku.