FLAN czyli szybki i łatwy deser hiszpański

FLAN
1. Ubić jajka z cukrem i dodać mleko (polecam ubić jajka metodą tradycyjną, czyli widelcem, bo wtedy flan ładniej wygląda)

2. Wlać mieszankę do naczynia żaroodpornego, do którego uprzednio wlewamy karmel.

3. Naczynie żaroodporne z flanem postawić na blachę z wodą i dolewać wody, żeby nie dopwowadzić do wyparowania lub wrzenia wody. Wstawic do rozgrzanego piekarnika na max. 150^o C, minimalnie na 1h (jak już stężeje, to znaczy, że można wyjąć z piekarnika).

KARMEL

Wsypać na patelnię cukier i wycisnąć sok z połowy cytryny (można użyć wiecej, jeśli cytryna ma mało soku). Trzymać na małym ogniu i mieszać poruszająć patelnią (nie używać łyżek itp. bo wtedy karmel twardnieje i będzie ciężko domyć patelnię). Jak już cukier się rozpuści, obserwować kolor karmelu i w zależności od gustu zdjąć patelnię z ognia wcześniej lub później.



Smacznego!!!!