Flan kawowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

6 porcji

Karmel:

225 g cukru
60 ml wody

Flan:

5 jajek
2 zoltka
1 puszka mleka skondensowango slodzonego
225 ml smietany kremowki
1 1/2 lyzki cukru
1 lyzka aromatu waniliowgo
1/2 lyzeczka cynamonu
2 lyzki kawy rozpuszczalnej

wiorki czekolady do ozdoby

Opis:

1. Cukier i wode zagotowac. Zmniejszc ogien i ciagle mieszajac gotowac jeszcze ok. 5 minut lub do momentu, az syrop nabierze karmlowego koloru. Przelac szybko do foremek do flanu i wstawic je do zaroodpornej formy. Odstawic na bok.

2. Piekarnik rozgrzac do 180°C.

3. Jajka, zoltka i cukier zmiksowac razem. Dodac mleko skondensowane, smietane, cynamon, kawe, aromat waniliowy i miksowac przez 1 minute.

4. Gotowa mase przelac rownomiernie do foremek wypelnionych karmelem. Wtedy wlac goraca wode do formy zaroodpornej (do polowy wysokosci foremek).

5. Wstawic forme do piekarnika i zapiekac ok.1 godzine lub jesli wbijey w srodek noz i wyjmiemy czysty.

6. Wyjac foremki z duzej formy i chlodzic w zimnej wodzie przez 30 minut. Wtedy przykryc i wstawic na 2 godziny do lodowki.

7. Przed podaniem obluzowac brzegi flanu nozem, naozyc na wierzch foremki talerzyk deserowy, odwroc foremke do gory dnem i przelozyc flan na talerzyk. W ten sposob karmel rozleje sie po flanie. Posypac wiorkami czekolady.