Focaccia z oliwkami i oregano

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g mąki

1 płaska łyżeczka soli

40 g drożdży

1/4 szklanki oliwy z oliwek

3 łyżki wytrawnego białego wina

150 g czarnych oliwek bez pestek

1 płaska łyżeczka cukru

3/4 łyżeczki soli.

ciepła woda

1 jajko

oregano suszone

* 1 szklanka = 250 ml

Opis:

Z cukru, rozkruszonyvch drożdży, łyżki mąki i szklanki ciepłej wody zrobić rozczyn. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, wlać oliwę z oliwek, rozczyn, wino i łyżką zarabiać ciasto.

Następnie dodać pokrojone oliwki i zagnieść ciasto. Jeżeli ciasto będzie rzadkie, wsypać trochę mąki, jeżeli gęste, wlać nieco wody. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat podsypany mąką i jeszcze raz zagnieść.

Blaszkę wysmarować oliwą z oliwek, wyłożyć ciasto i posmarować rozbełtanym jajkiem, a następnie wierzch posypać oregano.

Piec w 180 st Cokoło 30 min.

Smacznego.