Przepisy

Fondue burgundzkie mięsne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag polędwicy wołowej,
30 dag polędwiczki wieprzowej,
8 dużych krewetek (mrożonych),
10 dag brokułów,
10 dag małych marchewek,
20 dag fasolki szparagowej,
gruby plaster gotowanego boczku (10 dag),
olej (np. z pestek winogron)

Sos pomidorowy:

sok i skórka otarta z cytryny,
łyżka musztardy,
łyżka koncentratu pomidorowego,
15 dag keczupu,
sól,
pieprz cayenne

Sos ziołowy:

2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
łyżeczka skórki otartej z cytryny,
10 dag śmietany,
10 dag majonezu,
sól,
pieprz

Sos curry:

20 dag śmietany,
2 łyżki majonezu,
2 łyżki białego wina,
2 łyżki sosu sojowego,
łyżeczka miodu,
2 łyżeczki curry,
sól,
pieprz

Opis:

Mięso opłukać, pokroić w niedużą kostkę. Boczek pokroić w paski. Krewetki rozmrozić, opłukać, Warzywa blanszować w osolonym wrzątku, osączyć. W garnku do fondue rozgrzać olej, produkty do smażenia ułożyć na talerzach dookoła garnka. Składniki sosów dobrze wymieszać, podać osobno. W gorącym oleju smażyć kawałki mięsa, boczki i krewetek oraz warzywa. nadziane na patyczki do fondue. Podawać z sosami.

^{Przepis mam z wycinka jakiejś starej gazety...}