Fondue szwajcarskie serowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ząbek czosnku,
60 dag twardego żółtego sera (gruyer, ementaler, appenzeler),
szklanka białego wytrawnego wina,
łyżeczka soku z cytryny,
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
100 ml wiśniówki,
bagietka,
pikle,
pomidory,
pieprz

Opis:

Czosnek obrać, przekroić na pół i natrzeć nim wnętrze garnka do fondue. Ser zetrzeć. Do garnka wlać wino, mocno podgrzać. Do gorącego wina porcjami wsypywać ser, stale mieszając. Dodać sok z cytryny. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić wodą, wlać do sera. Dodać wiśniówkę, przyprawić pieprzem. Bagietkę pokroić w kostkę, pikle pokroić na mniejsze kawałki. Kawałki pikli oraz bagietki nadziewać na patyki do szaszłyków i zanurzać w serze.

_{Przepis pochodzi z "NAJ"}