Fondue z pieczarkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 80 dag ostrego, topliwego sera żółtego (można mieszać ulubione gatunki)
- 30 dag pieczarek
- 2 łyżeczki masła
- tymianek
- pół szklanki białego, wytrawnego wina
- pieprz
- 1 długa bagietka

Opis:

Pieczarki dusić z masłem, solą i tymiankiem w rondelku około 20 minut, bagietkę pokroić na plasterki grubości 1 cm, ser rozpuścić w garnku do fondue lub zwykłym z grubym dnem z mlekiem i winem (na małym ogniu!), gdy masa serowa zacznie "się poruszać", dodać odsączone z masła pieczrki i chwilę pogotować. Zdjąć z ognia, podawać w garnku do fondue lub ostrożnie przelać gorące danie do dużej salaterki, podać bagietkę na osobnym talerzyku z widelczykami. Jest to efektowne danie na spotkanie w mniejszym gronie przyjaciół czy znajomych. Danie pochodzi ze Szwajcarii, w oryginalnej wersji nie ma w nim pieczarek.