Forszmak z kurczaka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 udka z kurczaka
30 dag. pieczarek
4 ogórki konserwowe
1 czerwona papryka
4 łyżki koncentratu pomidorowego
włoszczyzna jak na rosół ( marchew, pietruszka, seler itd.)
sól, pieprz, majeranek,
1 łyżka mąki

Opis:

Z udek i włoszczyzny gotujemy rosół. Na patelni podsmażamy pokrojoa w paseczki paprykę oraz ogórki. Tak ok. 5 min. Oddzielnie podsmażamy pieczarki pokrojone w plastry aż woda odparuje. Mięso z udek drobno kroimy wrzucamy do rosołu i dodajemy warzywa gotujemy ok. 20 min. Do forszmaku dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy i zagęszczamy forszmak mąką. Jeśli ktoś lubi pikantne rzeczy to można do forszmaku dodać kawałek papryczki chili.
Zupa jest bardzo rozgrzewająca i idealna na zimowe dni.