Przepisy

Francuskie Makaroniki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

( na 1 blachę )

* 3 białka

* 1 tabliczka białej czekolady

* barwniki spożywcze : czerwony i niebieski

* 100 g płatków migdałowych

* 200 g cukru pudru Gellwe

* 30 g cukru białego

Opis:

Schłodzone białka ubijamy na sztywną pianę dodając stopniowo w trakcie ubijania cukier biały. Płatki migdałowe kruszymy na mączkę w rozdrabniaczu. Mieszamy razem z cukrem pudrem przesianym przez sitko. Dodajemy do ubitych białek i delikatnie mieszamy. Masę dzielimy na 3 części i do dwóch dodajemy odrobinę barwnika i dokładnie mieszamy . Łyżką wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zachowujemy odstępy, bo masa troszkę się nam rozleje na boki. Zostawiamy na około 20 minut i dopiero po tym czasie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 C na 13-15 minut. Czekoladę kruszymy i roztapiamy w kąpieli wodnej. Ostudzone ciasteczka smarujemy czekoladą i łączymy ze sobą