Francuziaki drobiowe impezowe

Doskonałe na kolację ze znajomymi. Lub na rodzinne obżarstwo przy meczu i piwie. Wbrew pozorom nieczasochłonne. Ale za to bardzo wciągające.

Mięso oczyść, posiekaj, osól, wymieszaj i odstaw.

Cebulę obierz, poszatkuj w półplastry, zrumień na oliwie, osól, dodaj oczyszczone i pokrojone w ćwiartki pieczarki, przesmaż na niezbyt dużym ogniu, dodając po chwili pokrojoną w kostkę paprykę oraz natkę pietruszki.

Zwiększ ogień, dodaj pokrojone filety z kurczaka. Smaż chwilę, mieszając. Przypraw ostrą papryką. Ponieważ mięso jest przeznaczone do pieczenia, powinno pozostać niedosmażone. Przykryj i odstaw do ostudzenia.

Płat ciasta francuskiego rozwałkowany na kilka mm grubości podziel na kwadraty o boku około 8-10 cm. Natnij w każdym rogu. Na środek nałóż łyżkę farszu, sklej brzegi, ale nie zamykaj paczuszki całkowicie.

Każdą paczuszkę posmaruj rozkłóconym jakiem, posyp drobno startym serem i oprósz odrobiną soli.

Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 190-200 st C przez około 25 minut.

Podaj z surówką przygotowaną podczas pieczenia paczuszek.

Kapustę pekińską oczyść, odkrój twarde części liści. Liście poszatkuj w cienkie paski, wymieszaj z koperkiem. W osobnym naczynku połącz składniki sosu (jogurt, majonez, musztardę i sól). Kapustę wymieszaj z sosem.

Paczuszki serwuj po lekkim ostudzeniu ze świeżo przygotowaną chrupiącą surówką.