Frytki po amerykańsku
-
Stopień trudności
Trudny
Składniki:
- podłużne ziemniaki
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki miodu
- olej do smażenia
- sól do smaku
Opis:
- Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy (muszą być cienkie).
- Zamaczamy na 10 minut w zimnej wodzie.
- W tym czasie w dużym garnku zagotowujemy wodę z cukrem i miodem. Garnek zdejmujemy z ognia.
- Do gorącej wody wkładamy osączone frytki i zostawiamy w niej na kolejne 10 minut.
- Osączamy i studzimy.
- Wkładamy do zamrażarki na 20 minut.
- W tym czasie rozgrzewamy olej (we frytkownicy lub w dużym garnku).
- Frytki zanurzamy w oleju na 20 sekund, wyjmujemy na dłuższą chwilę, a następnie smażymy na złoto.
- Osączamy z tłuszczu i solimy.