Galantyna drobiowa mojej cioci

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 duży kurczak - ja biorę takiego około 2 kg.
jarzynka
żelatyna
tymianek
pieprz
około 5 łyżek wody i tyle samo oleju

Opis:

Z kurczaka ściągnąć skórę.Zaczynam od rozcięcia na piersiach a potem jakoś tak samo po kolei idzie :)
Skórę rozkładam na płasko.
Z kuraka odkrajam mięso - tyle ile się da - i rozkładam płasko na całej powierzchni skóry.
Doprawiam przyprawami i na całość wysypuję około połowy żelatyny.Roluję i wiążę nitką ,aby rolada się nie rozpadła.Posypuję tymiankiem.
Wkładam do brytfanny po keksówce,podlewam wodą i oliwą i przykrywam folią aluminiową.

Piekę na oko :)
Z kurczaka,oleju i wody powstaje pyszna galaretka do kanapek,a kurczak jest rewelacyjny :)
Życzę smacznego