Galantyna drobiowa wg M&Ł

W prawo

1 podwójna pierś z kurczaka
4 ćwiartki z kurczaka
1 papryka czerwona (mogą też być inne kolory)
żelatyna spozywcza do gotowania
folia do pieczenia (może tez być folia aluminiowa, ale ja nie wiem jak w to zawinąć, by było szczelne)
kostka rosołowa
przyprawy: warzywko, pieprz, majeranek, czosnek granulowany, papryki słodka i ostra

pierś kroimy na średniej wielkości kawałki
z ćwiartek wycinamy mięso, skórę i kość odrzucamy, mięso kroimy na podobne kawałki jak piersi
mięso mieszamy razem i mieszamy z przyprawami. Należy dodać dużej ilości czosnku i majeranku, a resztę przypraw według uznania
kostkę rosołową rozpuszczamy w małej ilości wody i wlewamy do mięsa.
najlepiej jakby tak przyprawione mięso postało w lodówce przynajmniej godzinę
galaretkę rozrabiamy według przepisu
następnie mięso przekładamy do folii do pieczenia, wlewamy galaretkę i szczelnie w nią zawijamy w folie i na wierzch w gazę.
wsadzamy do garnka z gorąca wodą i gotujemy ok 1h i 20 min
po ugotowaniu formujemy kształt jaki ma przyjąć galaretka i zostawiamy (najlepiej na noc) do wystygnięcia.