Galaretka z kurczaczka:)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki2 duże piersi kurczaka, włoszczyzna,
15 dag gotowanej fasolki szparagowej,
3 łyżki kukurydzy z puszki,
szczypta szafranu i curry,
sok z połowy cytryny,
łyżeczka vegety,
pół pęczka natki pietruszki,
20 g (2 małe torebki) żelatyny,
ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz, kilka plasterków cytryny do dekoracji

Opis:

Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach zimnej wody. Włoszczyznę umyć, oczyścić, zalać 5 szklankami wody, ugotować pod przykryciem. Na 10 min przed końcem gotowania dodać sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Warzywa wyjąć z wywaru, wystudzić. Mięso umyć, włożyć do wywaru, gotować pod przykryciem na małym ogniu. Wyjąć, przestudzić. Wywar przecedzić. Dodać szafran, curry, vegetę, doprawić sokiem z cytryny. Zagotować, dodać żelatynę, wymieszać. Ugotowane marchewki pokroić w dekoracyjne kwiaty, część ułożyć na dnie podłużnej formy, przybrać listkami zieleniny. Zalać kilkoma łyżkami tężejącej galarety. Gdy zastygnie, wkładać partiami mięso pokrojone w plasterki, fasolkę, kukurydzę i pozostałą marchew. Każdą warstwę zalewać galaretą. Odstawić do zastygnięcia. Przed podaniem zanurzyć na chwilę formę w gorącej wodzie, wyłożyć galaretę na półmisek, udekorować zieleniną i plasterkami cytryny.