galaretka z kurczaka i grochu

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

duże udko kurczaka
włoszczyzna
2 łyzeczki żelatyny
groszek (pół paczki mrozonki ewentualnie z puszki )
natka pietruszki

liść laurowy, pieprz, sól

Opis:

udko zalej 2 szklankami wody, zagotuj, zszumuj
włoszczyzne obierz i dodaj do garnka, włoż liśc laurowy, ziarenka pieprzu, posól i ugotuj rosół
wyjmij mieso , zdejmij skóre, oddziel od kosci i pokrój w kostke
przecedz rosól, odłoż marchewke i pokrój ją

zelatyne namocz w 2 łyzkach zimnej wody, po 15 minutach, gdy napecznieje, rozpuśc ją we wrzacym rosole, przecedz i ostudz
groszek ugotuj, posiekaj natke pietruszki

na dno filizanek wlej po łyzce galarety, ułoz groszek, natke, zatudź, a nastepnie układaj kolejno : mieso, marchewke, groszek, natke, każda warstwe zalewaj porcją krzepnacej galarety

wstaw do lodówki, aby stęzała całkowicie