galaretka z pigwy
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 kg dojrzałych owoców pigwy
1 kg cukru
pół szklanki wody
1 kg cukru
pół szklanki wody
Opis:
Owoce podzielić ostrym nożem na cząstki, usunąć nasiona.
Przełożyć do garnka z grubym dnem , podlać wodą i dusić, aż się rozgotują [trwa to dość krótko]. Jeśli mus będzie przywierał do dna można dodać jeszcze odrobinę wody.
Gorące przetrzeć przez nylonowe sito.
Do tak powstałego musu dodać cukier i zagotować.
Przełożyć do słoiczków i pasteryzować ok.15 minut.
Owoce te mają bardzo dużo pektyn, więc nie potrzeba używać cukru żelujacego tylko zwykły kryształ
Galaretka jest doskonała w smaku, kwaskowata, więc jeśli ktoś lubi słodką musi dodac więcej cukru.
Doskonała do nalesników, ale moja rodzinka uwielbia wyjadać ją łyżeczką prosto ze słoika, ma niepowtarzalny smak i aromat.
Ja ułatwiam sobie pracę i nie usuwam nasion, tylko kroję owoce na cztery cząstki. Część nasion sama wypadnie..mus będzie przecierany wiec wszystkie pestki zostaną na sitku.
Przełożyć do garnka z grubym dnem , podlać wodą i dusić, aż się rozgotują [trwa to dość krótko]. Jeśli mus będzie przywierał do dna można dodać jeszcze odrobinę wody.
Gorące przetrzeć przez nylonowe sito.
Do tak powstałego musu dodać cukier i zagotować.
Przełożyć do słoiczków i pasteryzować ok.15 minut.
Owoce te mają bardzo dużo pektyn, więc nie potrzeba używać cukru żelujacego tylko zwykły kryształ
Doskonała do nalesników, ale moja rodzinka uwielbia wyjadać ją łyżeczką prosto ze słoika, ma niepowtarzalny smak i aromat.
Ja ułatwiam sobie pracę i nie usuwam nasion, tylko kroję owoce na cztery cząstki. Część nasion sama wypadnie..mus będzie przecierany wiec wszystkie pestki zostaną na sitku.