Galaretka z płatków róży

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 litry płatków dzikiej róży (dobrze upchanych)
pół litra wody
1 łyżeczka kwasu cytrynowego
2 łyżeczki pektyny w proszku albo żelatyny w proszku
pół kilograma cukru

Opis:

Uwaga: w zależności od koloru płatków będzie się otrzymywało różne kolory galaretki od intensywnie różowego do czerwieni.

Oczyszczone, niepłukane płatki dzikiej róży zagotować w wodzie przez 6-7 minut. Odcedzić sok. Do soku dodać pektynę, cukier i kwasek cytrynowy. Gotować 2 minuty - mieszać do rozpuszczenia cukru.

Galaretkę wlać do czystych, gorących słoików i zakręcić słoiki zostawić do wystudzenia do góry nogami.

Ostudzoną galaretkę można również zamrozić w pojemnikach.

Galaretka ma intensywny zapach róży i ciekawy smak.
Ja podaję ją na deser z kawałkiem sera camembert.

Smacznego.