Galopujące Konie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4porcje po 392kcal, 14,6g białka
30g tłuszczu, 49mg cholesterolu, 3,8g błonnika

4 duże pomarańcze,
30dag mielonej wieprzowiny,
6-8 ząbków czosnku,
4 łyżki mielonych orzechów włoskich,
łyżeczka mielonej kolendry,
łyżeczka pasty lub drobno posiekanych filetów anchois,
pieprz cayenne,
3 łyżki oliwy, sól

Opis:

Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy, wrzucić czosnek oraz mięso i smażyć mieszając kilka minut. Dodać sól, kolendrę, pieprz cayenne, pastę anchois i orzechy, wymieszać, dusić około 10 minut. Zdjąć z ognia. Dokładnie umyte pomarańcze sparzyć, osuszyć, przekroić na połówki, usunąć pestki, wyjęty miąższ pokroić w kostkę. Miąższ połączyć z mięsem, nadziać połówki skórek, ułożyć na wysmarowanym oliwa żaroodpornym półmisku, wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać około 15 minut. "Wszystkie przyprawy są dostępne w każdym supermarkecie"