Garam masala kasiuli - indyjska przyprawa o orientalnym smaku i aromacie

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

6 łyżek pieprzu ziarnistego
5 łyżek kminu rzymskiego ziarnistego
1 1/2 łyżki goździków
2 łyżki cynamonu
1 1/2 łyżeczki utartej gałki muszkatołowej (najlepiej świerzo utartej)
2 1/2 łyżki nasion kardamonu
2 łyżki rozkruszonych listków laurowych
6 łyżek kolendry w ziarenkach

Opis:

Po zmieleniu wszystkich przypraw, podgrzewamy je (ok 30 - 40 s) na małym ogniu na patelni mieszajac caly czas.Przekładamy do słoiczka i szczelnie zamykamy.

Ten przepis mam od kumpeli, która kilka razy była w Indiach i przywiozła ich orginalny przepis na garam masala. Jest to mieszanka pikantnych przypraw, która nadaje ciekawy orientalny smak, najchętniej stosuję ją do mięs, jednak można również dodać ją do ryb, pieczonych warzyw czy ryżu.

Taką przyprawę można już gotową zakupić w sklepie, ale że ja jestem tz zosia samosia to przyrządzam ją sama.