Przepisy

Gargamel

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto miodowe:

6 jajek

1 szklanka cukru pudru

20 dag płynnego miodu

przyprawa do piernika

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki żytniej

1 kostka margaryny

20 dag bakalii (u mnie siekane orzechy włoskie i rodzynki)

Wkładka bakaliowa:

4 jajka

3/4 szklanki cukru

25 dag mąki pszennej

1 łyżeczka sody

4 jabłka

25 dag bakalii (u mnie siekane orzechy włoskie i ziemne oraz rodzynki)

Krem:

2 budynie śmietankowe

2,5 szklanki mleka

3 łyżki cukru

200 g masła

Polewa:

3 łyżki kakao

3 łyżki cukru

3 łyżki wody

1/4 kostki margaryny

Dodatkowo:

płatki migdałów

Kalendarz

Opis:

Sposób przygotowania:

1. Margarynę ucieramy z cukrem, dodajemy po jednym żółtku. Następnie stopniowo dodajemy kolejne składniki. Na końcu dodajemy pianę ubitą z białek i bakalie. Ciasto wykładamy na blaszkę (u mnie 36x24 cm). Ciasto pieczemy ok 40 minut w 180 st. C. Po wystudzeniu kroimy na dwa blaty.

2. Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, zasypujemy cukrem i odstawiamy na 30 minut. Następnie dodajemy bakalie, żółtka, mąkę wymieszaną z sodą, a na końcu pianę z białek. Ciasto pieczemy 1 180 st C do zrumienienia.

3. Z mleka, cukru i budyniów robimy budyń. Całkowicie studzimy. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy, dodajemy stopniowo budyń.

4. Przekładamy ciasto:

ciasto miodowe

połowa kremu budyniowego

wkładka bakaliowa

połowa kremu budyniowego

ciasto miodowe

5. Robimy polewę - w garnuszku rozgrzewamy wodę, cukier i kakao, gotujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Zdejmujemy z ognia, dodajemy margarynę i mieszamy do rozpuszczenia. Polewę lekko studzimy, wykładamy na wierzch ciasta. Całość posypujemy płatkami migdałów.

6. Ciasto najlepiej smakuje na 2-3 dzień.