Gazpacho chłodnik Andaluzijny

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1,5 - 2 kg pomidorów,
1 duża cebula,
2 ząbki czosnku,
2-3 łyżki oliwy z oliwek,
pól szklanki wody,
sól,
pieprz.

Opis:

Pomidory sprzamy wrzątkiem,obieramy ze skorki i miksujemyu razem ze zmiażdżonym czosnkiem,oliwą z oliwek, wodą oraz szczyptą soli i pieprzu. Dodajemy paseczki uprzednio podsmażonej na złoto cebuli.Gazpacho można podawać z grzankami z chleba. Potrawa ta nie wymaga gotowania - podaje sie ją na zimno,prosto z lodówki.Ten pochodzący z Andaluzji chłodnik docenia sie w czasie upałów.