Przepisy

genialny kurczak jak z kfc

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 paczka piersi z kurczaka (załóżmy, że 2 niepodwójne, spore piersi)

mąka

2 jajka

mleko

bułka tarta

sól

pieprz

sambal oelek (dla chętnych)

suszona natka pietruszki (również dla chętnych)

czosnek granulowany

czubryca czerwona

papryka słodka

papryka ostra

curry

olej do smażenia

Opis:

co najmniej godzinę przed smażeniem (a najlepiej zostawić mięso w marynacie na całą noc) mięso pokrój w kostkę (wcześniej oczyszczając ze wszystkich niefajnych rzeczy takich jak żyłki, chrząstki etc), zamarynuj z 2 łyżeczkami pasty sambal (dla chętnych) i resztą przypraw.

z mąki, jajek i mleka zrób dość gęste ciasto naleśnikowe. przypraw według uznania (najlepiej tymi samymi przyprawami co w marynacie).

w drugiej misce wsyp mąkę pół na pół z bułką tartą. dokładnie wymieszaj.

do garnuszka nalej olej. ilość taka by kurczak swobodnie był w nim zanurzony. wstaw już do rozgrzewania.

kurczaki panieruj najpierw w suchej mieszance, potem w cieście naleśnikowym i na końcu znów do suchych składników. smaż do uzyskania złotego, pięknego koloru. polecam podawać z sosem curry lub czosnkowym jako przekąskę do piwa lub np z ryżem i sałatką colesław jako obiad.

smacznego!