Gęś pieczona z jabłkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 gęś (około 4,5 kg)
8 jabłek (najlepsze szare renety)
5 dag rodzynek
sól
pieprz
majeranek

Opis:

Gęś (jeżeli zamrożona to rozmrozić, lepsza jest mrożona!), natrzeć solą wymieszaną z majerankeim. Odstawić na 2 godziny. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki, nadziać gęś jabłkami dodając rodzynki. Zaszyć, wstawić do szczelnej brytfanny, wlać 3/4 litra wody i piec w temperaturze 220 st. C około 3 godzin. Sprawdzić czy jest upieczona, jak nie to dopiec. Ostatnie 15 minut pieczenia odkryć aby skórka się przypiekła. Podawać z kluskami śląskimi, czerwoną kapustą i jabłkami z pieczenia.