Przepisy

gesta ogórkowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 udko z kurczka

4 ziela angielskie

1 duzy( lub 2 mniejsze ) lisc laurowy

1 kostka rosolowa knor wołowa

1 łyżeczka masła

pół saszetki ryzu

4 ziemniaki

1 duża marchew

1 mala pietruszka korzeń

1 mala cebulka

kawalek selera korzen

6 ogórków kiszonych srednich

pieprz, wegeta, magi

koperek swiezy lub suszony

mała smietana 12%

Opis:

2 litry wody zagotowac na małym ogniu z udkiem lisciem, zielem i czubatą łyżeczką wegety . Dodac kostke rosolowa, ziemniaki w kostke pokrojone, cebule (bez łupiny) w całosci i ryż. Marchew, pietruszke, seler zetrzeć na grubych oczkach wsypac do wywaru. Gotowac do miekkosci ziemniaków dodac ztarte na grubych oczkach ogórki wsypac łyżke stolową koperku doprawic resztą przypraw do smaku. Udko wyciągnąć z zupy rozdrobnic na kawalki i spowrotem wzucic samo mieso. Jesli zupa zbyt mało kwasna w zależności od ogórków dodać wode z ogórków lub troszkę kwasku cytrynowego. Gotować jeszcze chwile. Wylaczyc gaz, wlać śmietane.

(Lepiej wczesniej wymieszc śmietane z odrobiną zupy w osobnym kubku wtedy nie powinna sie zważyć).

Można też zagescic dodatkowo 1 łyżką mąki przennej wymeszana ze smietana doprowadzajac zupe do ponownego zagotowania.