Przepisygęsta zupa z czerwonej fasoli
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 0.5 kg czerwonej fasoli (suchej)
- 2 kości wieprzowe
- 25 dag wędzonego chudego boczku
- 20 dag mięsa np.łopatki (niekoniecznie)
- marchew
- duża cebula
- kostka do zupy warzywna
- 2 liście laurowe
- majeranek
- ostra papryka
- sól, pieprz
- 2-3 łyzeczki koncentratu pomidorowego
Opis:
- Fasolę zalać zimną wodą i moczyć całą noc.
- Wodę z fasoli wymienić, jeśli konieczne nawet 2 razy, bo puszcza kolor.
- W dużym garnku zagotować fasolę, dodać kości, kostkę, majeranek, liście laurowe i marchew pokrojoną w kostkę.
- Boczek i mięso pokroić w kostkę. Na patelni podsmażyć boczek; na wytopionym tłuszczu zrumienić mięso- pod koniec dodać poszatkowaną w kosteczkę cebulę, żeby sie zeszkliła. Dodać wszystko do zupy.
- Pół godziny przed końcem gotowania dodać koncentrat pom., sól, pieprz, paprykę (1/4 łyżeczki).
- Na koniec ( zupa musi sie gotować 2 godziny na wolnym ogniu,aż fasolka bedzie miękka) zagęścić ją zasmażką z łyżeczki masła i 2 łyżek mąki. Gotowac jeszcze 5 min.
Przepis udostępniony przez:
asikyoasik
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi