gniazda szerszeni

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

400 gram mąki przennej ,2 żółtka , 20 gram drożdzy,1/4 szklanki cukru szczypta soli , 250 ml. mleka nadzienie ;100 gram masla o pokojowej temperaturze ,70 gram cukru 200 ml mleka wymieszac z cukrem ok 80 gram do podlania ciasta

Opis:

Drożdże rozpuścic w ciepłym mleku z 1 łyzeczką cukru ,odstawic do wyrośnięcia .Makę przesiac do miski dodac żółtka reszte cukru i wyrośnięty rozczyn teraz zagnieśc ciasto drożdżowe .Gdyby mąka wchłoneła wiecej mleka .a ciasto było za twarde należy podlac odrobiną mleka .Odstawiamy do wyrosnięcia na 1 godzine .Teraz możemy utrze masło na puch z cukrem .Gdy już ciasto wyrosło należy je rozwałkowac na prostokąt i posmarowac nadzieniem tzn.wczesniej utartym maslem ,następnie ciasto zwijamy w rolade i kroimy nożem na kawałki 5 cm.rolki układamy w formie na pionowo w odległości 1 cm.od siebie i posmarowac roztopionym masłem ,odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia.Forma musi byc szczelna i wysoka bo wlewamy mleko .Piekarnik nagrzewamy do 190 C do ciasta wlewamy pół porcji mleka połączonego z cukrem i wstawiamy ciasto do piekarnika.Pieczemy po 15 minutach wlewamy resztę mleka i pieczemy jeszcze 20 minut na złoty kolor .Mleko wypije ciasto podczas pieczenia.