Gofry wytrawne z łososiem wędzonym, jajkiem przepiórczym i musem awokado

gofry:

1 szklanka maki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczka soli

3/4 szklanki mleka

2 łyżki oleju

1 jajko

dodatki:

100 g łososia wędzonego na zimno

1/2 limonki

2 awokado

2-3 łyżki serka naturalnego

6-8 jajek przepiórczych

sól, pieprz

rzeżucha

Składniki na gofry połączyć dokładnie ze sobą i odstawić na 10 minut. Rozgrzać gofrownicę. Smażyć gofry na chrupko.

Miąższ awokado rozetrzeć widelcem, połączyć z serkiem i sokiem z limonki. Doprawić solą i pieprzem.

W garnku zagotować wodę z jedną łyżką octu. Na wrzątek wbijać jajka i gotować około 2 minut. Wyłowić z wody i osuszyć.

Na gofrach ułożyć po łyżce musu z awokado, na nim łososia (skropić limonką), następnie jajko w koszulce. Całość obsypać solą, pieprzem i rzeżuchą.

Przepis udostępniony przez:

katy12