Gofry z lodami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 jajek,
10 dag cukru,
1 opakowanie owoców kandyzowanych,
10 dag mąki,
50 g mąki ziemniaczanej,
szczypta proszku do pieczenia,
20 dag konfitury morelowej,
500 ml lodów,
1 łyżeczka cynamonu,
60 dag moreli (z puszki),
250 ml sosu waniliowego (opcjonalnie)
wiórki czekoladowe,
siekane pistacje.

Opis:

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać z 3 łyżkami ciepłej wody, następnie małymi porcjami dodawać cukier i całość ubić na puszysta masę. Owoce kandyzowane wymieszać z mąką, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywno. Do masy żółtkowej dodawać na zmianę pianę z białek i mąkę z owocami. Wymieszać na jednolite ciasto. Rozgrzać gofrownicę i upiec gofry. Połowę gofrów posmarować podgrzaną i przetartą konfiturą morelową. Lody (na przykład waniliowe) lekko rozmrozić, wymieszać z cynamonem i nałożyć na gofry. Przykryć pozostałymi goframi. Gofry z nadzieniem schłodzić w zamrażalniku. Każdą porcję udekorować morelami, wiórkami czekoladowymi i siekanymi pistacjami. Jeśli ktoś lubi, można polać sosem waniliowym.