Gofry z mąki migdałowej

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

4 jajka
1 miarka (237 ml cup) mąki migdałowej
112 g (pół kostki) sera philadelphia (lub inny kremowy),
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka gumy guar opcjonalnie
2 łyżki plynnego tłuszczu (roztopione masło, olej, oliwa)

Opis:

Wszystkie składniki dać do miski, wyrobić mikserem.
Można pokusić się o ubicie zolttek i piany z białek, mnie się nie chciało
Piec wg instrukcji własnej gofrownicy.
U mnie z tej porcji wyszły 2 krążki po dwie łyżki wazowe ciasta, trochę wyciekło w trakcie pieczenia.

Chleb i babkę piec w 180 stopniach przez 40 minut.
Polewa na cieście może być dowolna. Tu jest 227 g sera philadelhia oraz 113 g masła- oba miękkie, utarte mikserem z 4 łyżkami erytrytolu (może być dowolne) i sokiem z limetki lub cytryny - ilość zależy od naszej potrzeby kwasnosci.

3 pierwsze zdjęcia gofry
Zdj. 4 babka, słodzona brązowym erytrytolem, z podwójnej porcji, duża keksówka
Zdj. 5 chleb, z łyżeczką soli, porcja jak na gofry, mała keksówka