Gołąbki babci Różyczki w pysznym sosie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dkg łopatki wieprzowej( lub gotowe mielone mięso)
1,5 szklanki suchej kaszy jęczmiennej lub gryczanej(z jęczmienną lepsze)
3 duże ugotowane ziemniaki
3 czubate łyżki bułki tartej
1 cebula
2 jajka
1 duża główka kapusty
sól +pieprz
listek laurowy
Sos pomidorowy
4 duże pomidory
1 łyżka masła
koperek zielony (posiekanego)
czubata łyżka mąki
sól+ pieprz do smaku.

Opis:

Mięso zmielić przez maszynkę, razem z cebulą i ugotowanymi ziemniakami.
Do zmielonego mięsa dodać ugotowaną kaszę( na jedną szklankę kaszy, dajemy 2 szklanki wody) bułkę tartą, jajka, sól i pieprz.
Z kapusty wyciąć głąba, zalać wodą, obgotowac ( młodą kapustę krótko) ściągać po jednym liściu aż do wyczerpania.
Z każdego liścia, ściąć gruby nerw.( o ile kapusta go ma)
Nakładać farsz, zwijać gołąbki, najpierw boki ,potem przód, dno garnka wyłożyć pozostałymi liśćmi.

Układać ścisło gołąbki, zalać wodą, dodać ,sól, listek laurowy, 1 łyżkę posiekanego koperku, zalać wodą i gotować do miękkości.
Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i wykroić białą część.
Przekroić na 4 części, dodać masło, dusić na małym ogniu kilka minut.
Uduszone pomidory zmiksować blenderem, dodać 1 łyżkę pokrojonego koperku.
Wlać trochę sosu z ugotowanych gołąbków.(doprawić do smaku)
Rozrobić łyżkę mąki w zimnej wodzie, wlać do sosu, dokładnnie wymiesza rózgą i chwilkę pogotować.
Gotowe gołąbki pola sosem na talerzu.

Smacznego.
Polecam gołabki mojej babci są warte wypróbowania