Gołąbki babci Stasi

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 śerdnia biała kapusta
1/2 kg karkówki
1/2-3/4 szklanki surowego ryżu
1 cebula
3 łyżeczki przecieru pomidorowego
przyprawy: sól, pieprz, vegeta. ziele angielskie, liść laurowy

Opis:

Ryż ugotować na półtmiękko (ok. 10 minut). Odlać i ostudzić
Mięso zmielić razem z cebulą.
Przyprawić do smaku solą i piperzem.
W garnku zagotować wodę.
Z kapusty wyciąć głąba. Wrzucić ją do gotującej się wody na ok. 5 minut.
Dodać kilka kropli oleju.
Zdejmować kolejno liście.
Z każdego odciąć twardą część.
Na każdy liść nakładać po łyżce farszu i zwijać jak krokiety.
Ukłądać w garnku warstwami.

Zalać wodą. Dodać liść laurowy, ziel angielskie i pieprz.

Gotować ok. 45 minut na małym ogniu.
Dodać sól i vegetę.
Gotową jeszcze ok. 10 minut. Doprawić przecierem pomidorowym.
Zaprawić mąką.