Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Gołąbki:
- 0,5 kg mięsa mielonego z szynki
- 0,5 kg kapusty (startej na grubych oczkach)
- 2 cebule
- jajko
- 2 garście bułki tartej (namoczonej w wodzie)
- szklanka ryżu ( 2 torebki)
- majeranek
- sól, pieprz
- mąka
Sos:
- 1,5 l wody
- koncentrat pomidorowy 180g
- 3 kostki bulionu drobiowego
- liść laurowy
- 3 ziela angielskie
- sól, pieprz
- majeranek
Opis:
Kapustę zetrzeć na grubych oczkach. Cebule porkoić w kostkę i delikatnie przysmażyć na patelni, ryż ugotować na pół twardo.
Kapustę, mięso, cebulę i ryż dokładnie wymieszać w misce, dodać bułkę tartą, jajko, sól, pieprz i majeranek według uznania. Lepiej dodać więcej pieprzu, ponieważ gołąbki z małą ilością pieprzu mogą wyjść mdłe w smaku.
Formować kotlety, obtoczyć w mące i smażyć na oleju. Gdy już będą gotowe, wkładać do głębokiego garnka.
Zagotować 1,5l wody, dodać kostki bulionowe, liść laurowy i ziele angielskie, zagotować i dodać przecier pomidorowy. Doprawić również wedle uznania.