Gołąbki fantazyjne z fasolką wg Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 główka kapusty najlepiej włoskiej
1 kg łopatki wieprzowej
ostra papryka
2 cebule
2 jajka
1 torebka ryżu 100 gram
30 dkg fasolki szparagowej(obgotować 7 min)
2 czubate łyki bułki tartej
sól
pieprz
zielony koperek
listek laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
1/4 szklanki wody
1 kostka warzywna
koncentrat pomidorowy
1 czubata łyżka mąki

Opis:

Łopatkę umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem,zmielić przez maszynkę razem z cebulą,dodać sól,pieprz, paprykę,jajka,ugotowany ryż,bułkę tartą i wodę,wszystko dokładnie wyrobić.
Z kapusty wyciąć głąb,obgotować zdjąć liście,wystudzić,ściąć grube nerwy nożem.
Wkładać po trochu farszu,na to po kilka strączków obgotowanej fasolki szparagowej,ścisło zwijać,najpierw boki potem przód.
Ułożyć kilka liści na spód,układać ścisło gołąbki,dodać listek ziele kostkę warzywną,zalać wodą i gotować na małym ogniu do miękkości.

Odlać trochę sosu z gołąbków ,dodać koncentrat,posiekany koperek,zagotować,mąkę rozmieszać z odrobiną wody,wlać do sosu i zagotować,polać gołąbki.
Smacznego