Gołąbki inaczej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- kapusta
- 0,8 - 1 kg mięsa mielonego mieszanego - wp/woł.,
- 1 kg pieczarek,
- 3 - 4 torebki kaszy jęczmiennej ( jeśli kasza z pudełka),
- kostki rosołowe lub prawdziwy wywar,
- kilka grzybków suszonych,
- vegeta, majeranek, pieprz czarny, bułka tarta, jajko

Opis:

Kapustę obgotowujemy - zdejmując z niej liście. Kaszę gotujemy do takiego stanu, aż zacznie (!)się troszkę rozklejać, odstawiamy do wystygnięcia. Pieczarki - 2/3 ilości kroimy w drobną kostkę i podsmażamy odrobinę. Mięso mielone, kaszę i pieczarki łączymy ze sobą dodając jajko, odrobinę bułki tartej oraz przyprawy - pieprz czarny, sól lub vegetę i trochę majeranku. Farsz nakładamy na liście i zwijamy w ... gołąbki. Układamy je w garnku, zalewamy wywarem lub rozpuszczonym rosołkiem z kostki wrzucając grzybki suszone i resztę poszatkowanych pieczarek i dusimy do miękkości kapusty. Gdy gołąbki są gotowe, wyjmujemy je, sos zagęszczamy odrobinę - można użyć śmietany.
Jest to sposób na gołąbki, jeśli znudzi nam się ich tradycyjny smak - m.in. pomidorowy.