Gołąbki light
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
mięso mielone z indyka albo cielęce (polecam cielęce) pieczarki cebula kasza gryczana lub brązowy ryż
sól, pieprz, dużo majeranku
kapusta (polecam włoska)
marchewka, vegeta, ziele ang, liść laurowy
sól, pieprz, dużo majeranku
kapusta (polecam włoska)
marchewka, vegeta, ziele ang, liść laurowy
Opis:
pieczarki drobniutko w kostkę smażymy na oliwie z oliwek z cebulki, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mięso mielone doprawiamy solą, pieprzem, dużo majeranku, dodajemy ugotowany na pół-twardo ryż lub kaszę i uduszone pieczarki z cebulą mieszamy ręka na jednolitą masę (gołąbki te można robić także bez kaszy lub ryżu), z kapusty wykrajamy trzon (kaczan) i wrzucamy kapustę do wrzącej, gotującej się wody aż listki zaczną same odstawać (blanszowanie to się zwie). Zdejmując delikatnie każdy liść z kapusty (ciągle ma być we wrzątku gotującym się) nakładamy do środka farsz i zakładamy brzegi tak, żeby nic nie wypadło.
Na ostatnią warstwę znów sypiemy marchewkę, vegete, ziele i listka;) i przykrywamy liśćmi kapustki z wierzchu zalewamy całość zimna wodą z kranu - cały gar i stawiamy na gaz-średni! gotujemy ok.2h i 15min przed końcem gotowania dodajemy małą puszkę koncentratu pomidorowego :)
smacznego ;]
porcja (jeden gołąbek) 110 kal