Przepisy

Golabki Mocy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g mielonej wieprzowiny lub wolowiny

100 g ryzu

1 cebula

1 jajko

1 lyzka maki kukurydzianej

1 lyzeczka slodkiej papryki mielonej

sol do smaku

czarny pieprz mielony

150 ml przecieru pomidorowego

maka pszenna do panierki

okolo 1 litra bulionu

olej do smazenia

Opis:

Moja wersja przepisu na golabki nie zawiera lisci kapusty. Sa szybsze i latwiejsze do zrobienia, a smakuja tak samo wysmienicie jak tradycyjne golabki zawiniete w liscie.

Najpierw trzeba ugotowac ryz w osolonej wodzie. Cebule drobno posiekac i podsmazyc na oleju. Do jednej miski dodac: mieso, ostudzony ryz, cebule, jajko, maka kukurydziana, sol, pieprz i papryke czerwona dla smaku. Wymieszac wszystko bardzo dokladnie i najlepiej za pomoca dloni. Nastepnie uformowac z masy miesnej okragle kotlety, obtoczyc je delikatnie w mace pszennej, i smazyc na oleju z obu stron. Po usmazeniu przelozyc gotowe golabki do duzego rondla lub glebokiej patelni. Wlac bulion i przecier pomidorowy. Gotowac na małym ogniu pod pokrywka 1 godzine. Podawac z gotowanymi ziemniakami i sosem pomidorowym.

Doskonaly obiad!

Stara Polska legenda mowi, ze krol Polski Kazimierz IV Jagiellonczyk karmil swoja armie golabkami przed kazda wazniejsza walka z Krzyzakami. Oczywiscie kazdna bitwa byla wygrana wielkim zwyciestwem, wszystko dzieki mocy, ktora dawaly rycerzom golabki :)