Gołąbki na diecie białkowej

-ok 0,5 kg mięsa mielonego wołowego

- ok 0,5 kg mięsa mielonego z piersi indyka

- 2 jajka

- ok 0,5 szklanki otrębów pszennych, owsianych

- 1 kapusta włoska

- 1 seler

- 1-2 pietruszki

- 30 dkg pieczarek

-1-2 cebule

-2-3 ząbki czosnku

- bulion warzywny lub wołowy

- przecier pomidorowy

- sół, pieprz,olej parafinowy

Pieczarki i cebulę pokroić w paski i podsmażyć na oleju parafinowym.Dodać posiekany czosnek.

Zetrzeć seler i pietruszkę.

Do mięsa dodać pieczarki, starty seler i pietruszkę, otręby, jajka. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Kapustę podgotować. Gdy zmięknie odcedzić, Porozdzielać liście.

Przygotować sos pomidorowy z bulionu i przecieru.Doprawić solą i pieprzem.

Nakładamy mięso do liścia i zawijamy jak klasyczne gołąbki. Układamy w garnku i zalewamy sosem. Dusimy na małym ogniu 1-1,5 godziny.

Przepis udostępniony przez:

barczasta