Gołąbki na kapuście pekińskiej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 główka kapusty pekińskiej

1 paczka mięsa mielonego

1 woreczek białego ryżu

1 kostka rosołowa

1 słoik koncentratu pomidorowego

200ml śmietana 12%

przyprawy : sól, pieprz, curry, vegeta, przyprawa do mięsa mielonego

Opis:

Najpierw przygotowujemy sos : do garnka wlewamy 1,5 l zimnej wody, dorzucamy kostkę rosołową, doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień, dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy. Odlewamy trochę tego wywaru do rondelka, mieszamy ze śmietaną tak, by była jednolita konsystencja i wlewamy do garnuszka.Mieszamy i odstawiamy.

Ryż gotujemy do miękkości, następnie po odcedzeniu mieszamy z mięsem mielonym i przyprawami by farsz był jednolity.

Z kapusty kolejno odrywamy liście, płuczemy, przygotowujemy garnek z wrzątkiem i w nim odmaczamy kolejno po 2 - 3 liście. po odmoczeniu odrywamy łodygi tak, żebyśmy widzieli żeby szło te liście składać. Kiedy troszkę ostygną to łyżeczką rozkładamy farsz wedlug uznania i składamy najpierw boki z szerokości a potem z góry i dołu (i ja dopiero wtedy odkrajam łodygi no tak lepiej widać jak się same składają)

Gołąbki układamy w brytfannie lub w szerokim garnku, zalewamy sosem i gotujemy na średnim ogniu przez godzinę.

Smacznego i czekam na opinie :)