gołąbki tradycyjne po mojemu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg mielonego mięsa wieprzowego z łopatki
2.5 szklanki ryżu długoziarnistego
cebula
czosnek
2 łyżki oleju
buliony: grzybowyi z kurczaka
1-2 liście selera
sól
pieprz
2 małe główki kapusty

Opis:

1.kapustę sparzyć w osolonej wodzie oddzielić liście, z liści ściąć
   gruby nerw.
2. ryż ugotować na sypko( wypłukać ryż,zalać zimną wodą
   ok 1cm nad ryżem, doprowadzić do wrzenia i odstawić pod
   przykryciem aż ryż wchłonie całą wodę wówczs jest gotowy)
3.cebulkę podsmażyć na oleju dodać wyciśnięty przez praskę
   czosnek
4. mięso,ryż,cebulkę dokładnie wymieszać doprawić do smaku

5. wyrobioną masę mięsno-ryżową zawijać w liście kapusty
6. dno garnka wyłożyć liśćmi kapusty układać ciasno gołąbki
   przekładając liśćmi selera oraz ząbkami nieobranego czosnku
   zalać rozpuszczonymi bulionami do ok.3/4 wysokości
   wypełnionego garnka
7.gotować na małym ogniu ok. 2 godz

smacznego