Goląbki wegetariańskie

Przepis został stworzony na potrzeby diety oczyszczającej.
Można do farszu użyć dowolne warzywa , ja akurat robilam z tych podanych w przepisie.

-marcher, seler ,korzeń pietruszki ugotować (ilości w/g potrzeb)
drobno pokroić , wszystko połączyć z marchewką po wyciśniętym soku. Doprawić sola,  pieprzem i ulubionymi ziołami

-Wyciąć głąb ze środka kapusty, następnie włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem (wyciętą stroną do dołu), gotować przez około 8 minut na małym ogniu.

-Wyjąć kapustę z wrzątku, ostudzić, wrzątek wylać. Rozebrać kapustę z liści, odciąć delikatnie zgrubienia z każdego liścia, następnie nakładać przygotowane porcje farszu . Zawijać jak krokiety (najpierw założyć liść na mięso z jednej strony, później złożyć boki do środka, następnie zwinąć jak najciaśniej do końca pozostałą część liścia). 

Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym , podlewamy małą ilościa wody, naczynie przykrywamy pokrywą lub folią auminiową,
Wstawiamy do pieca  na około 1.5 godziny

Sos :
Do garczka wlewamy niewielka ilośc wody, dodajemy drobno pokrojoną cebule i przecisnięty czosnek, dusimy do miękkości, następnie dodajemy puszkę pomidorów, zagotowujemy. Doprawiamy morska sola, świeżo zmielonym pieprzem, ddoajemy kilka listków swieżej bazylii, jeszcze chwilę  gotujemy. leko wystudzamy i blendujemy. tak przygotowanym sosem polewamy nasz gołabki .

Smacznego :)


Jak pisałam wczęśniej możemy do farszu użyc innych warzyw i dowolnych ulubionych przypraw.