PrzepisyGołąbki z Czarniaka
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Na farsz:
¾ kg filetów czarniaka.
4 łyżki prażonej cebuli (lub tez 1 duża cebula).
2 młode kapusty.
20 dkg ryżu (pełna szklanka lub 2 saszetki).
3 jajka.
1 kostka rosołowa „Winiary”.
1 paczka przyprawy do ryb „Prymat”.
1 czubata łyżeczka mielonego czarnego pieprzu.
Na sos:
2 litry soku pomidorowego.
0,25l śmietany 30%.
2 łyżki mąki.
Pęczek koperku.
Reszta z kapust użytych do farszu.
Opis:
- Ugotować z dodatkiem kostki rosołowej ryż na sypko i wystudzić.
- Zmielić filety czarniaka i jak nie mamy prażonej cebuli to mielimy również cebulę.
- Parzymy i rozbieramy kapustę potrzeba nam 16 listków na gołąbki i 4 listki na wyłożenie brytfanny resztę kapusty odkładamy będzie używana przy sosie.
- Do ostudzonego ryżu dodajemy zmielona rybę z cebulą dodajemy jaja przyprawę do ryb oraz pieprz wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na 30 min w tym czasie robimy sos.
- Szatkujemy resztę kapusty zalewamy ½ litra wody i dusimy na małym ogniu.
- Do uduszonej kapusty wlewamy sok pomidorowy i dodajemy posiekany koperek, gdy się to wszystko zagotuje zalewamy śmietaną rozrobioną z dwoma łyżkami maki ponownie zagotowujemy i sos mamy już gotowy.
- Dla ułatwienia sobie zawijania gołąbków, zgrubiałe żyły liści tłuczemy lekko tłuczkiem do kotletów.
- Farsz nakładamy w liście kapusty i zawijamy na cztery układamy w brytfannie na koniec nakrywamy pozostałymi liśćmi przykrywamy i pieczemy w piekarniku o temperaturze 180 około 2 godzin.
- Podajemy z młodymi ziemniaczkami lub bez i polewamy pomidorowo-kapuścianym sosem.
Życzę smacznego.
Jeśli kto nie lubi czarniaka może być każda inna ryba morska
Przepis udostępniony przez:
obi25
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi