Gołąbki z kaszą gryczaną

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

główka kapusty włoskiej
1 szklanka kaszy gryczanej
50 dag suszonych grzybów
50 dag wędzonego boczku
cebula, sól, pieprz, natka pietruszki
kostka rosołowa

Opis:

Grzyby opłukać, namoczyć a po chwili odcedzić i namoczyć nową porcją wody. Po chwili osączyć, ostudzić i posiekać. Kapustę włożyć do garnka, zalać wodą i gotować, aż liście stracą jędrność. Wyjąć z garnka i ostudzić. Kaszę gryczną należy wypłukać i ugotować w 2 szklankach wrzątku. Na patelni zrumienić pokrojony boczek, następnie dodać posiekaną cebulę i ją także zrumienić, dodać grzyby i chwilę podsmażać. Kaszę wymieszać z boczkiem, cebulą, grzybami i posiekaną natką, następnie przyprawić do smaku. Farsz nałożyć na kapustę i uformować gołąbki. W garnku zagotować ok 1/2 l wody dodać kostkę i gotować gołąbki ok 20 min.

SMACZNEGO