Gołąbki z kaszą gryczaną, ryżem i mięsem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 główka kapusty

Farsz:
2 woreczki kaszy gryczanej (lub 20 dag kaszy)
2 szklanki ryżu
60 dag mięsa mielonego
2 cebule
sól
pieprz
majeranek

Opis:

1. Mięso smażymy na patelni, delikatnie doprawiamy.
2. Ryż i kaszę gotujemy osobno w osolonej wodzie na sypko.
3. Cebulę siekamy, złocimy na oleju.
4. Mieszamy wszystkie składniki farszu: mięso, ryż, kaszę, suszony majeranek, zrumienioną cebulę i przyprawy.

5. W garnku gotujemy wodę, kiedy zawrze dodajemy ocet (sprawi, że liście kapusty nie będą się rozpadać). Wkładamy główkę kapusty obdartą z wierzchnich liści (liście te zachowujemy). Ściągamy pojedynczo liście kapusty. Możemy wcześniej odciąć głąb kapusty - wtedy liście będą łatwiej się odrywać.
6. Przy każdym liściu odkrawamy zgrubiałą część liścia.Nakładamy farsz na liść kapusty, zwijamy brzeg z farszem, następnie boki i całość zwijamy dość ciasno.
7. W dużym rondlu układamy na spodzie pozostałe liście kapusty, układamy ciasno jedną warstwę gołąbków.
8. Wlewamy wrzątek (do 2/3 wysokości gołąbków), dodajemy 1 łyżkę vegety, odrobinę cukru i 2 łyżki oleju, delikatnie ruszamy garnkiem, by przyprawa się rozprowadziła w wodzie. Układamy kolejną warstwę gołąbków. Całość przykrywamy pokrywką i pieczemy w piekarniku przynajmniej godzinę, sprawdzamy, czy kapusta jest już miękka, jeśli nie, to pieczemy dłużej.
9. Upieczone gołąbki polewamy sosem.

Smacznego!!!

Gołąbki polałam tym pomidorowo-paprykowym sosem: http://wielkiezarcie.com/recipe92274.html