Przepisy
  • Polecany

Gołe gołąbki

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1/2 kg łopatki wieprzowej
  • 1 średnia cebula
  • 1 torebka ugotowanego ryżu (100g)
  • ćwiartka średniej kapusty białej (ok. 70dag)
  • 2 jajka
  • około 1/2 szlanki bułki tartej
  • 250 ml soku pomidorowego
  • 1 l bulionu (domowy rosół lub z 1,5 kostki rosołowej)
  • 3 łyżki śmietany 12 lub 18%
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki wody

przyprawy do mięsa: 

  • sól 
  • pieprz 
  • 5 kropel Maggi
  • 1/2 łyżeczki jarzynki 

Opis:

Mięso myjemy i mielimy razem z cebulą. Dodajemy ostudzony ryż i poszatokowaną ćwiartkę kapusty. Do całości wbijamy jajka i przyprawiamy (obficie solimy). Mięso zostawiamy do "przegryzienia". W tym czasie przygotowujemy sos. Do gorącego bulionu dodajemy sok pomidorowy, solimy, pieprzymy do smaku, doprowadzamy do wrzenia. Mąkę pszenną mieszamy z wodą i wlewamy do sosu. Gotujemy około 2 minuty. Na koniec dodajemy śmietanę. Sos przelewamy do szybkowara o pojemności 5l i ponownie doprowadzamy do zagotowania. Nabieramy ręką porcje mięsa i kształtujemy podłużne pulpety. Władamy do gotującego się sosu. Zostawiamy na dużym ogniu i gdy zabulgocze zamykamy szybkowar. Gdy zagwiżdże zmniejszamy ogień i nastawiamy czas na 60minut. 

Gołąbki można podawać z sosem, z ziemniakami lub bez dodatków.

 

Przepis udostępniony przez:

blackrose4u
Przejdź do pełnej wersji serwisu