Golonka po staropolsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 golonki (pierwszy raz udało mi się kupić golonki bez kości, w siateczkach)
1 piwo koniecznie ciemne porter
papryka
majeranek
pieprz
mix przypraw, np. zioła prowansalskie, bazylia, oregano, curry, przyprawa do grilla, przyprawa do steku - ja daję wszystkiego co mam pod ręką po trochu

Opis:

1. golonki myjemy
2 szykujemy marynatę: łączymy ze sobą wszystkie przyprawy, dodajemy ok 5 - 6 łyżek oliwy z oliwek
3. nacieramy golonki marynatką, resztę wlewamy do żaroodpornego naczynia
4. wkładamy do piekarnia, pieczemy w ok 180 stopniach przez ok 1,5 godziny.
5. dopiero w trakcie pieczenia golonek polewamy je piwem i sprawdzamy miękkość
6. golonki piec po przykryciem, pod koniec pieczenia bez przykrycia - wtedy się ładnie zrumienią