Przepisy

Golonka w pomidorach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pyszna goloneczka w innym wydaniu - Polecam :-)

1 golonka wieprzowa ok 400g

3 listki laurowe

4 - 5 kulek ziela angielskiego

3 duze ząbki czosnku

2 łyżeczki soli

por jasna część ok 15cm

5 dużych pieczarek

1 płaska łyżeczka suszonych płatków chili

1 puszka pomidorów rozdrobnionych 400g

maggi,sól wg.uznania

olej

Opis:

Oczyszczoną i umytą golnkę wkładamy do garnka zalewamy zimną wodą i gotujemy.Ściagamy szumowiny,dodajemy listki laurowe,obrane ząbki czosnku,ziele angielskie oraz 2 łyżeczki soli i gotujemy do miękkości na wolnym ogniu.Gdy już jest miękka wyciągamy na talerz do wystudzenia. Następnie pozbywamy się skóry a mięso dzielimy na mniejsze kawałki-odstawiamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pieczarki pokrojone w plasterki,pora pokrojonego w pół krążki,posypujemy płatkami chili i smażymy do zwiędnięcia pora i pieczarek.

Następnie dodajemy rozdrobnione mięso z golonki i mieszamy.

Kolejno dodajemy pomidory z puszki,doprawiamy jeszcze maggi,solą i mieszając trzymamy jeszcze na ogniu jakieś 5 minut i możemy podawać np. z pieczywem czy ziemniakami,co kto lubi . . .

Smacznego :-)